咖啡師 中級證書課程 (15 hours)
咖啡師中級課程以基礎課程所介紹的概念和技能為前提。提升咖啡師沖煮Espresso和Latte咖啡的技巧；特別是咖啡的品種、原產地和加工方法對風味的影響；工作流程管理和效率、濃縮咖啡萃取的感官方面因素；牛奶處理和技術以及Latte Art 。適合在職或準備投身咖啡行業人士修讀。
1. 認識咖啡產地對風味的影響
2. 咖啡烘焙對風味的影響
3. 咖啡萃取的比例
4. 味道與風味形成的關係
5. 牛奶的成份，奶泡的品質和穩定性
$7,800.00 – $15,600.00
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