SCA Introduction to Coffee (4 hours)
對於剛步入咖啡行業或鍾情於這種美妙飲品的人們來說，咖啡入門課程是理想的不二之選。其中講述了咖啡從埃塞俄比亞起源到如今成為全球上百萬人喜愛的主流商品的歷程。從咖啡的處理加工、烘焙、衝煮到品嘗，本課程將隨您一覽咖啡供應鏈。本次課程時長半天，還包括 「咖啡杯測」 內容，將帶您品嘗咖啡的不同風味。
- 咖啡知識
- 烘焙
- 新鮮度
- 感官技能
- 衝煮
- 水
- 清潔與維護
此課程由精品咖啡協會(SCA)授權，合格學員將頒發SCA全球認可證書。
- 精品咖啡協會(SCA)教程
- 4 小時
- 在線筆試
- 10 學分
- 課程費用已包括考試費
導師簡歷：
Specialty Coffee Association (SCA) 精品咖啡協會認證導師(ASTs) 【全部5科】
SCAE RoastingSCAE BaristaSCAE Grinding & BrewingSCAE SensorySCAE Green CoffeeCity & Guilds Certificate of International Award in Barista Skills
Hong Kong Barista Championship 2013 (Technical Judge)
Employee Retraining Board (instructor)
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