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咖啡樹生長於海拔800- 1000 m ，全部採用有機肥料，加上莊園非常重視咖啡豆的品質，因此咖啡果實由採收到處理過程，均是全人手製作，絕無使用任何機器。
去皮日曬處理法意指原粒果實去皮曬，令果漿糖份滲入咖啡豆此處理方法特色： 高甜度感受，酸度平衡，口感豐富，亦是非常環保的處理法。
咖啡品種：Various
烘焙程度： 中烘焙
咖啡風味： 帶有榛子果仁味，葡萄乾，焦糖，黑朱古力的餘韻，酸度不高。
由於是日曬處理法，令咖啡甜度相當高。
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